Naturellement sans gluten, le sarrasin est une céréale très digeste. On peut l'utiliser en accompagnement de plats chauds, ou pour farcire des légumes (courgette, tomates, choux...)
Composition
Sarrasin
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Sarrasin
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Le sobacha est une infusion de graines de sarrasin grillées. Cette boisson désaltérante, se boit chaud ou froid. Riche en fibres, sans gluten, sans caféine et sans théine, on peut la boire à tout moment de la journée.
- Faites griller votre sarrasin 5 minutes dans une poêle à sec.
- Les graines seront prêtes quand elles commenceront à brunir.
- Faites bouillir l’eau.
- Mettez le sarrasin dans un sachet à thé puis faites infuser pendant 5 à 7 minutes.
Dégustez avec une pointe de miel d'acacia !