Le mélange d'épices massalé fort est une composition intense et savoureuse, idéal pour apporter une touche de chaleur et d'exotisme à vos plats.
 
Son goût est épicé, chaleureux et intense avec une complexité aromatique marquée par des notes de piment, de graines torréfiées et d’épices chaudes.
 
Voici quelques conseils pour l'utiliser :
 
 
Curry de viande : Traditionnellement utilisé dans les recettes de curry de poulet, de chèvre, ou d’agneau, le massalé fort apporte une profondeur de saveur, rehaussée par la chaleur du piment.
Ragoûts de légumes épicés : Mélangez-le à des légumes tels que les aubergines, courgettes, et pommes de terre pour des plats mijotés riches et savoureux.
Poissons et fruits de mer : Idéal pour mariner des crevettes ou des poissons à chair ferme. Le massalé fort en marinade, mélangé à de l’huile ou du lait de coco, sublime les produits de la mer avec une touche piquante.
Soupes et bouillons : Quelques pincées dans les soupes de légumes ou de lentilles suffisent à infuser le bouillon de ses arômes complexes et réchauffants.
 
Le massalé fort est parfait pour les amateurs de plats relevés, et il apporte une touche exotique qui évoque les saveurs de l’océan Indien. Polyvalent et expressif, il transforme vos recettes en véritables voyages gustatifs tout en ajoutant un caractère résolument créole et chaleureux.