Les herbes de Provence sont un mélange d'herbes aromatiques séchées originaires de la région méditerranéenne de Provence, en France. Ce mélange est extrêmement polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires pour ajouter une saveur caractéristique à différents plats.
 
Le mélange typique d'herbes de Provence comprend généralement du thym, du romarin, de l'origan, de la sarriette et de la marjolaine. Cependant, la composition peut varier légèrement selon les marques et les préférences individuelles.
Les herbes de Provence sont principalement utilisées dans la cuisine méditerranéenne pour parfumer et relever les plats. Voici quelques exemples d'utilisation :
 
Assaisonnement de viandes : Les herbes de Provence peuvent être utilisées pour assaisonner diverses viandes, telles que le poulet, l'agneau, le porc et le poisson. Elles peuvent être saupoudrées sur les viandes avant la cuisson, utilisées dans des marinades ou incorporées dans des farces.
 
Plats mijotés : Les herbes de Provence sont souvent utilisées dans les plats mijotés, tels que les ragoûts, les sauces et les soupes. Elles ajoutent une saveur parfumée et contribuent à créer une base aromatique savoureuse.
 
Légumes rôtis : Les herbes de Provence peuvent être mélangées avec de l'huile d'olive et utilisées pour enrober des légumes avant de les faire rôtir au four. Cela ajoute une touche méditerranéenne aux légumes et intensifie leur goût.
 
Pains et pâtes : Les herbes de Provence peuvent être ajoutées à la pâte à pain ou à la pâte à pizza pour leur donner une saveur herbacée. Elles peuvent également être utilisées pour parfumer les pâtes, les sauces tomates ou les vinaigrettes.
 
Grillades : Les herbes de Provence peuvent être saupoudrées sur les aliments avant de les faire griller, ajoutant ainsi une saveur méditerranéenne et une note herbacée aux grillades.
 
Salades : Les herbes de Provence peuvent être mélangées à de l'huile d'olive et du vinaigre pour créer une vinaigrette maison parfumée pour les salades.
 
Il convient de noter que les herbes de Provence peuvent être utilisées à la fois sous forme de mélange séché et d'herbes fraîches. Les herbes séchées ont une durée de conservation plus longue et peuvent être utilisées plus facilement tout au long de l'année.
 
Les herbes de Provence sont un mélange d'herbes aromatiques polyvalent utilisé dans la cuisine méditerranéenne pour ajouter une saveur caractéristique aux plats. Elles peuvent être utilisées dans une variété de préparations culinaires, allant des viandes aux légumes en passant par les pains et les pâtes, ...