Le poivre noir du Costa Rica est un poivre rare et de haute qualité, cultivé dans les régions tropicales du pays, notamment sur des sols volcaniques qui enrichissent son goût unique. 
Son piquant prononcé et ses arômes de champignon en font un poivre à utiliser au quotidien pour relever vos plats !
 
Voici quelques conseils pour l'utiliser :
 
1. Viandes grillées et rôties
Parfait pour les viandes rouges comme le bœuf, l’agneau, ou le porc. Saupoudrez-le généreusement ou incorporez-le dans une marinade pour enrober la viande de son arôme boisé et épicé.
Excellent sur les volailles grillées et rôties. Ajoutez-le en début de cuisson pour qu’il libère progressivement ses arômes.
2. Plats mijotés et ragoûts
Dans les plats mijotés (comme le bœuf bourguignon, les daubes, ou les currys), le poivre noir du Costa Rica intensifie la profondeur des saveurs.
Ajoutez-le en début de cuisson pour qu’il infuse le plat de son goût riche et légèrement fumé.
3. Légumes rôtis et plats végétariens
Idéal pour les légumes rôtis (pommes de terre, carottes, choux de Bruxelles) où il apporte une touche épicée et relevée.
Dans les plats végétariens, comme les poêlées de champignons ou les légumes grillés, il ajoute une saveur intense qui complète bien les textures des légumes.
 
Moulez-le fraîchement : Pour profiter de ses arômes complexes, moulez le poivre juste avant de l’utiliser.
Ajout en début ou en fin de cuisson : En début de cuisson pour les plats mijotés ou rôtis, et en fin de cuisson pour les plats délicats ou les desserts.
 
Le poivre noir du Costa Rica est une épice raffinée et intense, parfaite pour sublimer une cuisine audacieuse et aromatique.