Les baies de Genièvre ont une saveur légèrement amère et épicée, et sont souvent utilisées comme épice dans la cuisine européenne , en particulier dans les plats de viande et les marinades.
 
Assaisonnement culinaire :
Les baies de genièvre sont souvent écrasées et ajoutées à des plats de viande, en particulier les gibiers, pour leur donner une saveur distinctive.
 
Conservation à long terme:
Les baies de genièvre doivent être conservées dans un endroit frais, sec et sombre, dans un contenant hermétique pour préserver leur arôme. Elles peuvent se conserver plusieurs années.
 
Bienfaits pour la santé:
Propriétés médicinales : Les baies de genièvre sont traditionnellement utilisées pour leurs effets diurétiques et antiseptiques. Elles peuvent aider à soulager les troubles digestifs et à renforcer le système immunitaire.
Antioxydants : Elles contiennent des composés antioxydants qui contribuent à la protection des cellules.
 
Les baies de genièvre sont une épice polyvalente qui ajoute une saveur unique à de nombreux plats et boissons. Leur profil aromatique distinctif et leurs bienfaits pour la santé en font un choix prisé en cuisine et en médecine traditionnelle.